Elaborar un Mole Poblano genuinamente es un proceso que requiere paciencia y una variedad de ingredientes frescos. Empieza con los chiles pasilla , moreno y diferentes tipos, asados y limpios . Luego, deben incorporar condimentos tales la canela , clavo , anís estrella y piña , junto con semillas

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpor